|| STRONA GŁÓWNA / HOME luczaj.com || BLOG "ŁUKASZ ŁUCZAJ I ROŚLINY" lukaszluczaj.pl ||

MOJE PUBLIKACJE / MY PUBLICATIONS

Książki / Books
tutaj więcej o książkach i jak je zakupić / here more about the books and how to buy them

  1. Łuczaj Ł. 2013 Dzika kuchnia Łukasza Łuczaj [Łukasz Łuczaj's Wild Cuisine]- Nasza Księgarnia, Warszawa, 320 pp.
  2. Łuczaj Ł. 2010 W dziką stronę [Into the Wild Side, in Polish]- Krośnieńska Oficyna Wydawnicza, Krosno, 187 pp.
  3. Łuczaj Ł. 2005 Podręcznik robakożercy. [The Handbook of Wormeater, in Polish]– Chemigrafia, Krosno, 95 pp.
  4. Łuczaj Ł. 2002 Dzikie rośliny jadalne Polski. Przewodnik survivalowy. [Wild Edible Plants of Poland, in Polish]- Chemigrafia, Krosno, 236 pp.
  5. Svanberg I., Łuczaj Ł. (eds) 2014. Pioneers in European Ethnobiology. Uppsala University Press, Uppsala (Sweden) PDF

Publikacje naukowe w czołowych pismach międzynarodowych / Major scientific publications

  1. Łuczaj Ł, Adamczak A, Duda M (2014) Tannin content in acorns (Quercus spp.) from Poland. Dendrobiology 72, 103-111 PDF
  2. Dolina K, Łuczaj Ł (2014) Wild food plants used on the Dubrovnik coast (south-eastern Croatia) Acta Societatis Botanicorum Poloniae 83 (3), 175-181 PDF
  3. Łuczaj Ł, Dolina K, Fressel K, Perković S (2014) Wild Food Plants of Dalmatia (Croatia). In: Pieroni A, Quave C (eds) Ethnobotany and Biocultural Diversities in the Balkans, Springer, New York, pp. 1371-48
  4. Kang Y, Łuczaj Ł, Kang J, Wang F, Hou ,J Guo Q. (2014) Wild food plants used by the Tibetans of Gongba Valley (Zhouqu county, Gansu, China), Journal of ethnobiology and ethnomedicine, 10:20 PDF
  5. Madej T, Pirożnikow E, Dumanowski J, Łuczaj Ł. (2014) Juniper beer in Poland: the story of the revival of a traditional beverage. Journal of Ethnobiology, 34(1):84-103 PDF
  6. Łuczaj, Ł., Bilek, M., Stawarczyk, K. (2014). Sugar content in the sap of birches, hornbeams and maples in southeastern Poland. Central European Journal of Biology, 9(4), 410-416. PDF
  7. Łuczaj Ł, Fressel N, Perković S (2013) Wild food plants used in the villages of the Lake Vrana Nature Park (northern Dalmatia, Croatia), Acta Societatis Botanicorum Poloniae 82(4):275-281 PDF
  8. Sõukand, R., Quave, C. L., Pieroni, A., Pardo-de-Santayana, M., Tardío, J., Kalle, R., Łuczaj Ł, Svanberg I., Kolosova V, Aceituno-Mata L, Menendez-Baceta G, Kołodziejska-Degórska I, Pirożnikow E, Petkevičius R, Hajdari A, Mustafa, B. (2013). Plants used for making recreational tea in Europe: a review based on specific research sites. 2013, Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine9:58. PDF
  9. Kang, Y., Łuczaj Ł., Kang, J., & Zhang, S. (2013). Wild food plants and wild edible fungi in two valleys of the Qinling Mountains (Shaanxi, central China). Journal of ethnobiology and ethnomedicine, 9, 26. PDF
  10. Łuczaj, Ł., Köhler, P., Pirożnikow, E., Graniszewska, M., Pieroni, A., & Gervasi, T. (2013). Wild edible plants of Belarus: from Rostafiński’s questionnaire of 1883 to the present. Journal of ethnobiology and ethnomedicine, 9, 21. PDF
  11. Łuczaj Ł, Zovko-Končić M, Miličević T, Dolina K, Pandža M: Wild vegetable mixes sold in the markets of Dalmatia (southern Croatia). Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 2013, 9:2. PDF
  12. Svanberg I, Sõukand R, Łuczaj Ł, Kalle R, Zyryanova O, Dénes A, Papp N, Nedelcheva A, Šeškauskaitė D, Kołodziejska-Degórska I, Kolosova V. Uses of tree saps in northern and eastern parts of Europe. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 2012, 81(4):343-357. PDF
  13. Łuczaj Ł 2012 Ethnobotanical review of wild edible plants of Slovakia. Acta Societatis Botanicorum Poloniae, 81(4):381–396. PDF
  14. Kang, Y., Łuczaj, Ł., Yes, S., Zhang, S., Kang, J. 2012. Wild food plants and wild edible fungi of Heihe valley (Qinling Mountains, Shaanxi, central China): herbophilia and indifference to fruits and mushrooms. Acta Societatis Botanicorum Poloniae, 81(4), 405-413. PDF
  15. Łuczaj, Ł, Pieroni A, Tardío J, Pardo-de-Santayana M, Sõukand R, Svanberg I, Kalle R 2012. Wild food plant use in 21st century Europe: the disappearance of old traditions and the search for new cuisines involving wild edibles. Acta Societatis Botanicorum Poloniae, 81(4): 359-370 PDF
  16. di Tizio A, Łuczaj ŁJ, Quave CL, Redzic S, Pieroni A. 2012. Traditional food and herbal uses of wild plants in the ancient South-Slavic diaspora of Mundimitar/Montemitro (Southern Italy). Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 2012, 8:21 doi:10.1186/1746-4269-8-21 [PDF]
  17. Łuczaj Ł, Dumanowski J, Köhler P, Mueller-Bieniek A. Manna grass (Glyceria) in Poland: the use and economic value of this wild cereal from the Middle Ages to the twentieth century. Human Ecology, 40: 721-733. [PDF]
  18. Kang Y, Łuczaj Ł, Ye S. 2012. The highly toxic Aconitum carmichaelii Debeaux as a root vegetable in the Qinling Mountains (Shaanxi, China). Genetic Resources and Crop Evolution. 59:1569–1575 [PDF]
  19. Łuczaj Ł. 2012. A relic of medieval folklore: Corpus Christi Octave herbal wreaths in Poland and their relationship with the local pharmacopoeia. Journal of Ethnopharmacology. 142: 228–240 [PDF]
  20. Łuczaj Ł., Kujawska M, 2012. Botanists and their childhood memories: an under-utilized expert source in ethnobotanical research/ Botanical Journal of the Linnean Society, 168: 334–343 [PDF]
  21. Łuczaj Ł., Svanberg I., Köhler P. 2011 Marsh Woundwort, Stachys palustris L. (Lamiaceae) – an overlooked food plant. Genetic Resources and Crop Evolution 58: 783-793[PDF]
  22. Łuczaj Ł., Nieroda Z. 2011 Collecting and learning to identify edible fungi in Southeastern Poland: age and gender differences, Ecology of Food and Nutrition, 50: 319–336[PDF]
  23. Łuczaj Ł. 2011 Changes in Assumption Day Herbal Bouquets in Poland: a nineteenth century study revisited. Economic Botany, 65(1): 66-75[PDF]
  24. Łuczaj Ł. 2011 Herbal bouquets blessed on Assumption Day in south-eastern Poland: freelisting versus photographic inventory. Ethnobotany Research and Applications, 9: 1-25 [PDF]
  25. Turner, N.J., Łuczaj, Ł., Migliorini, P., Pieroni, A., Dreon, A. L., Sacchetti, L., Paoletti, M.G. 2011 Edible and tended wild plants, traditional ecological knowledge and Agroecology Critical Reviews in Plant Sciences 30: 198-225[PDF]
  26. Svanberg, I., Łuczaj Ł., Pardo-de-Santayana, M., Pieroni, A. History and current trends of ethnobiological research in Europe. In: Anderson, E.N., Adams, K., Pearsall, D., Hunn, E., Turner, N. (editors) Ethnobiology, Wiley-Blackwell, New York, pp. 189-212 PDF
  27. Kujawska M., Łuczaj Ł. 2011. Studies of Wild Food Plants in Communist and Post-Communist Poland. Changes in use and in research methodology. In: Pochettino M.L., A. Ladio & P. Arenas (eds.). Tradiciones y Transformaciones en Etnobotánica/ Traditions and Transformations in Ethnobotany. San Salvador de Jujuy, Edición Cyted (Programa Iberoamericano Ciencia y Técnica para el Desarrollo), pp 539-545[PDF]
  28. Łuczaj Ł. 2010 Plant identification credibility in ethnobotany: a closer look at Polish ethnographic studies. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, 6:36 [PDF]
  29. Łuczaj Ł. 2010. Changes in the utilization of wild green vegetables in Poland since the 19th century: a comparison of four ethnobotanical surveys. Journal of Ethnopharmacology, 128: 395-404[PDF]
  30. Łuczaj Ł. 2009. Primroses versus Spruces: Cultural differences between flora depicted in British and Polish children's books. Ethnobotany Reasearch and Applications 7:115-121. [PDF]
  31. Łuczaj Ł. 2008. Archival data on wild food plants used in Poland in 1948 - Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 2008, 4:4 [PDF]
  32. Łuczaj Ł. & Szymański W.M. 2007. Wild vascular plants gathered for consumption in the Polish countryside: a review - Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 2007, 3:17 [PDF]
  33. Łuczaj Ł. & Sadowska B. 1997 Edge effect in different groups of organisms: vascular plant, bryophtyte and fungi species richness across a forest-grassland border. Folia Geobotanica et Phytotaxonomica 32: 343-353 [PDF]

Publikacje naukowe w mniej renomowanych pismach i tomach pokonferencyjnch / Minor scientific publications

  1. Łuczaj Ł. & Köhler P. 2014 Grzyby w ankiecie Józefa Rostafińskiego (1850-1928) ogłoszonej w 1883 r. Mushrooms in Józef Rostafiński’s (1850-1928) questionnaire from 1883, 4: 7-54 [PDF]
  2. Łuczaj Ł, Kosiek T, Stawarczyk K, Hebda K, Kotowski M. 2014 Liście używane do zawijania gołąbków przez Ukraińców w rumuńskim Maramuresz: notatka etnobotaniczna. Leaves used to make sarma rolls in the Ukrainian villages of Maramureş (Romania): an ethnobotanical note, 4: 83-87 [PDF]
  3. Łuczaj Ł. 2013 Rośliny święcone w bukietach w dniu Matki Boskiej Zielnej w cerkwiach prawosławnych na przedpolu Puszczy Białowieskiej. Plants in bouquets blessed on Assumption Day in Orthodox churches in the vicinity of the Białowieża Forest, Etnobiologia Polska 3: 55-62 [PDF]
  4. Łuczaj Ł. 2012. Brzozowy sok, „czeremsza” i zielony barszcz – ankieta etnobotaniczna wśród botaników ukraińskich. Birch sap, ramsons and green borsch – an ethnobotanical survey among Ukrainian botanists 2: 15-22. [PDF]
  5. Łuczaj Ł., Kohler P 2011. Liście i inne zielone części dziko rosnących roślin w pożywieniu mieszkańców ziem polskich na podstawie ankiet Józefa Rostafińskiego (XIX w.) i Józefa Gajka (XX w.). Przegląd Historyczny 52(4)
  6. Łuczaj Ł. 2011. Dziko rosnące rośliny jadalne użytkowane w Polsce od połowy XIX w. do czasów współczesnych. Wild food plants used in Poland from the mid-19th century to the present, Etnobiologia Polska, 1: 57-125. [PDF]
  7. Łuczaj Ł. 2011. Kulturowe różnice we florze przedstawionej w ilustracjach dziecięcych bajek Wielkiej Brytanii i Polski. Etnobiologia Polska, 1: 21-29. [PDF]
  8. Łuczaj Ł. 2011 Miskant cukrowy Miscanthus sacchariflorus (Maxim.)Hack. – nowy potencjalnie inwazyjny gatunek na Pogórzu Karpackim [Miscanthus sacchariflorus (Maxim.)Hack. – a new potentially invasive plant in the Carpathian Foothills]. Fragmenta Floristica et Geobotanica Polonica 18(1): 192-193
  9. Łucaj Ł. 2011 Traditional wild spice plants of Poland and Slovakia. Acta Fytotechnica et Zootechnica, 14(special issue): 40-41[PDF]
  10. Łuczaj Ł. 2010 O efektach styku, granicach i różnorodności w ekologii, ekonomii i kulturze. In: Europa Środkowa - salon czy przedpokój Europy?, A. Gogacz (ed.), Akademia Humanistyczno-Ekonomiczna w Łodzi, pp. 221-228 [PDF]
  11. Łuczaj Ł. 2010 Zielsko - symbol głodu i wyrafinowania: aherbia i herbofilia w kuchniach różnych narodów. In: Historie kuchenne. Rola i znaczenie pożywienia w kulturze, R.Stolična, A. Drożdż (eds), Uniwersytet Śląski w Katowicach, Cieszyn - Katowice - Brno, pp. 178-187[PDF]
  12. Łuczaj Ł. 2009. Bladdernut (Staphylea pinnata L.) in Polish folklore. Rocznik Polskiego Towarzystwa Dendrologicznego 57: 23-28. [PDF]
  13. Łuczaj Ł., Oklejewicz K., Pirożnikow E., Nowak K.A. 2008. Ludowe nazwy głogów (Crataegus) i róż (Rosa) w Polsce od końca XIX w. do czasów obecnych. "Rocznik Dendrologiczny" 56: 115-129. [PDF]
  14. Łuczaj Ł. 2008. Problemy taksonomiczne w polskich badaniach etnobotanicznych. "Lud" 92: 43-64. [PDF]
  15. Łuczaj Ł. 2008. Dziko rosnące rośliny jadalne w ankiecie Józefa Rostafińskiego z roku 1883, Wild food plants in the questionnaire of Józef Rostafiński from 1883. „Wiadomości Botaniczne” 52: 1 / 2, s. 39-50. [PDF]
  16. Łuczaj Ł. 2008. Polska, Włochy, Japonia i Ameryka, czyli kilka kulturowych porównań dotyczących użytkowania kulinarnego dzikich roślin, w: Ł. Łuczaj (red.), Materiały z konferencji Dzikie rośliny jadalne – zapomniany potencjał przyrody, Przemyśl-Bolestraszyce 13 września 2007 r., Bolestraszyce: Arboretum i Zakład Fizjografii w Bolestraszycach, s. 5-12. PDF
  17. Łuczaj Ł. 2008. Dzikie rośliny jadalne używane w okresach niedoboru żywności we wschodniej części Karpat (powiaty Krosno, Sanok, Lesko, Nadwórna, Kosów i Kołomyja) według ankiety szkolnej z 1934 roku, w: Ł. Łuczaj (red.), Materiały z konferencji Dzikie rośliny jadalne – zapomniany potencjał przyrody, Przemyśl-Bolestraszyce 13 września 2007 r., Bolestraszyce: Arboretum i Zakład Fizjografii w Bolestraszycach, s. 161-181. PDF
  18. Łuczaj Ł. 2008. Zapomniane dzikie rośliny jadalne polskich Karpat: czyściec błotny (Stachys palustris), paprotka zwyczajna (Polypodium vulgare), bluszczyk kurdybanek (Glechoma hederacea) i ostrożeń łąkowy (Cirsium rivulare), w: Ł. Łuczaj (red.), Materiały z konferencji Dzikie rośliny jadalne – zapomniany potencjał przyrody, Przemyśl-Bolestraszyce 13 września 2007 r., Bolestraszyce: Arboretum i Zakład Fizjografii w Bolestraszycach, s. 183-199. PDF
  19. Oklejewicz K., Łuczaj Ł. 2008. Ludowe nazewnictwo i klasyfikacja rodzaju Rubus (malina i jeżyna) w Polsce, w: Ł. Łuczaj (red.), Materiały z konferencji Dzikie rośliny jadalne – zapomniany potencjał przyrody, Przemyśl-Bolestraszyce 13 września 2007 r., Bolestraszyce: Arboretum i Zakład Fizjografii w Bolestraszycach, s. 201-217. PDF
  20. Łuczaj Ł. 2007. Śródpolne żywopłoty Wysp Brytyjskich i północnej Francji. [Hedges in the countryside of British Isles and northern France]. Rocznik Dendrologiczny 55: 87-96. [PDF]
  21. Łuczaj Ł. 2007 Łąka kwietna w ogrodzie przydomowym. Wildflower meadows in home gardens. In: Gawryszewska BJ, Herman K (red.) Ogród za oknem, Wyd. Ideagrafia, Warszawa
  22. Łuczaj Ł. 2006. Using a seed mix to establish native hay meadows species in ornamental meadows. – Polish Botanical Studies 22: 347-354. [PDF]
  23. Łuczaj Ł. 2006. Pulmonaria rubra (Boraginaceae) – nowy gatunek we florze Polski. [Pulmonaria rubra (Boraginaceae) – new species to the flora of Poland.] -Fragmenta Floristica et Geobotanica Polonica 13(2): 414-416.
  24. Sielezniew M, Stankiewicz A., Łuczaj Ł. & Gornicki A. 2003. Występowanie i ekologia modraszka Rebela, Maculinea rebeli Hirschke (Lepidoptera, Lycaenidae) w Polsce. On the distribution and the ecology of Mountain Alcon Blue Maculinea rebeli Hirschke (Lepidoptera, Lycaenidae) in Poland. - Przeglad Zoologiczny 47 (3-4).
  25. Gutkowska B., Krowiak M, Luczaj L., Niedzwiedzka J. & Oklejewicz K. 2002 Notatki florystyczne z Pogórza Dynowskiego (Karpaty Zachodnie) [botanical notes from the Western Carpathians]- Fragm. Flor. Geobot. Polonica 9: 43-47
  26. Łuczaj Ł. & Oklejewicz K. 2001 Uzupełnienia do flory Dołów Jasielsko-Sanockich. [botanical notes from the Western Carpathians]- Fragm. Flor. Geobot. Polonica 8: 276-278
  27. Adamowski W., Medrzycki P., Łuczaj Ł. 1998 The penetration of alien woody species into the plant communities of the Białowieża Forest: the role of biological properties and human activities. - Phytocoenosis N.S. 10 - Supplementum Cartographiae Botanicae 9: 211-228
  28. Adamowski W. & Łuczaj Ł. 1995 Zagrożenie i program restytucji flory kserotermicznej rezerwatu "Góra Uszeście" w Mielniku nad Bugiem. [paper about the protection of a chalk grassland reserve in NE Poland] - Chrońmy Przyrodę Ojczystą 1: 80-91
  29. Falinski J.B., Adamowski W., Lapszina E., Łuczaj Ł.., Venanzoni R. 1995(1991) Vegetation of Kudriaszovskij Bor.- Phytocoenosis (N.S.) Archivum Geobotanicum 3: 19-23
  30. Łuczaj Ł. 1994 Development of forest edge scrub communities in the Bialowieza Forest in north-eastern Poland. - Fragmenta Floristica et Geobotanica 39(2): 589-604
  31. Łuczaj Ł. & Adamowski W. 1991 Dziczenie irgi lśniącej (Cotoneaster lucidus Schlecht.) w Puszczy Białowieskiej. [Cotoneaster lucidus going feral in the Bialowieza Forest]- Phytocoenosis (N.S.) 3, Seminarium Geobotanicum 1: 269-274.

    32. Inne / Other Stuff

    Od roku 2014 jestem stałym współpracownikiem miesięcznika Kuchnia i co miesiąc można tam znaleźć moje artykuły o dzikich roślinach jadalnych z cyklu "Buszujący w pokrzywach".

    Since September 2004 I have had a column in the Kuchnia monthly. The column is about wild food plants.